李佳薇

姜味牛肉炒蔬菜

李佳薇 舌尖下之美味 2023-09-12 194浏览 0

在美味的姜汁调味下,嫩牛肉与松脆的蔬菜一同翻炒。制作简便,非常健康,适合各年龄段的人士!

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原材料:

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7 盎司嫩牛肉条

1 ¼ 茶匙鸡精颗粒,分两次使用

1 茶匙白糖,分两次使用

1 汤匙姜汁

3 汤匙水,分两次使用

1 茶匙玉米淀粉

2 汤匙植物油,分两次使用

1 块(4 英寸)生姜,去皮并切片

14 盎司蔬菜(可以使用中国西兰花或羽衣甘蓝),切片

烹饪步骤:


将牛肉条、1 茶匙鸡精颗粒和 3/4 茶匙糖放入碗中,在冰箱中腌制20分钟到1小时。


将剩余的 1/4 茶匙鸡精颗粒、1/4 茶匙糖和姜汁混合在碗中。


在一个小碗中将 2 汤匙水和玉米淀粉混合,然后加入姜汁混合物,搅拌均匀。


在炒锅中,中高火加热1汤匙油,煮约30秒,搅拌生姜直至散发香味。加入蔬菜(西兰花或羽衣甘蓝),煮并搅拌2分钟。加入剩余的 1 汤匙水,盖上锅盖,煮约1分钟,直至蔬菜煮熟但仍保持松脆。然后将蔬菜转移到盘子中。


在锅中加热剩余的 1 汤匙油,加入牛肉,煮约4分钟,搅拌至半熟。接着加入姜汁混合物和煮好的蔬菜,继续煮炒直至热透,大约2分钟。

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温馨提示:


您可以使用榨取的生姜汁或罐装姜汁。

如果愿意,也可以选择羽衣甘蓝来替代西兰花。

营养信息(每份):


热量:234卡路里

脂肪:14克

碳水化合物:15克

蛋白质:15克

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