李佳薇

家常美味推荐 | 营养丰富的冬瓜排骨汤,清爽可口,滋补养生不可错过

李佳薇 舌尖下之美味 2023-11-22 105浏览 0

在家常美食的探索中,我要向大家介绍一款美味可口的菜品——冬瓜排骨汤。这道菜不仅口感鲜美,兼具丰富营养,同时有助于清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便。让我们一同来了解如何制作这款滋补养生的冬瓜排骨汤吧。

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家常美味推荐 | 营养丰富的冬瓜排骨汤,清爽可口,滋补养生不可错过


一、所需食材:


排骨 500克

冬瓜 500克

生姜 适量

大葱 适量

花椒 适量

料酒 适量

盐 适量

味精 适量

香油 适量

家常美味推荐 | 营养丰富的冬瓜排骨汤,清爽可口,滋补养生不可错过


二、制作步骤:


将排骨洗净,切小块,放入锅中,加入适量清水煮沸后去除浮沫。


冬瓜去皮,洗净,切成块状。


葱洗净,切段。姜洗净,切片。花椒研细。


将猪排骨捞出,沥干水分。

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在锅中重新加入适量清水,放入排骨、葱、姜、花椒,旺火煮沸后,改用小火煮约60分钟。


加入冬瓜,再煮约20分钟,直至排骨和冬瓜完全熟透。


捞出姜片、花椒,加入适量盐、味精,再煮一二沸。


最后淋上适量香油,即可出锅享用。


三、营养价值与功效:


冬瓜排骨汤不仅美味可口,还具有丰富的营养价值和多种功效。冬瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜,有助于清热利尿、消肿减肥。排骨含有丰富的蛋白质、脂肪和钙质,能够补充身体所需的营养。这道菜还具有以下功效:


清热解毒:冬瓜具有清热解毒的功效,适合在炎热的夏天食用,有助于身体降温排毒。


利湿化滞:冬瓜有助于治疗湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泄等症状。


降脂降压:排骨中的脂肪和胆固醇含量相对较低,有助于降低血脂和血压。


通利小便:冬瓜具有通利小便的作用,帮助身体排出多余的水分和废物。

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